サブレ オ ノア ＆ ムラング♪

パン屋さんの焼き菓子♪

サブレ オ ノア♪　くるみ入りのクッキーです。
ブラウンシュガーを使用しているので、やさしい甘さです。

ムラング(メレンゲ)♪
サブレ オ ノアは卵黄だけを使うので、卵白でメレンゲを作ります。
綿あめのような口解け。
フランスのパティスリーではよく見かけるようです。